Nutrición

¿Qué comer con guacamole bajo en carbohidratos?


El guacamole combina bien con muchos artículos nutritivos y bajos en carbohidratos.

La piel exterior llena de baches de un aguacate esconde no solo carne cremosa y mantecosa, sino también una fuente inagotable de nutrientes. Bajo en calorías y carbohidratos, los aguacates están llenos de fibra, potasio y ácido fólico. No tienen colesterol ni sodio, pero sí muchas grasas insaturadas saludables para el corazón. El guacamole puede ser simple con un toque de jugo de lima, sal y pimienta, o lleno de sabor de tomates, cebollas, pimientos y especias. De cualquier manera, el guacamole es un refrigerio perfecto si estás contando carbohidratos.

Vegetales

Con sus texturas crujientes y sabores sutiles, la mayoría de las verduras tienden a ser perfectas para sumergir el guacamole. Si realmente está buscando limitar los carbohidratos, elija pepinos, rábanos o pimientos en rodajas. O haga un viaje por el carril de la memoria y haga hormigas en un tronco, simplemente esparza guacamole dentro de un tallo de apio, en lugar de mantequilla de maní. Las flores de coliflor y brócoli crudas también son una excelente opción, aunque no siempre son fáciles de mojar. Y si su dieta es un poco más flexible con los recuentos de carbohidratos, considere las zanahorias crudas o los palitos de jícama.

Tortillas de maiz

En lugar de comprar chips de tortilla empaquetados, considere hacer los suyos. Las tortillas de maíz tienen un recuento de carbohidratos mucho más bajo que las tortillas de harina. También tienden a ser más bajos en calorías y grasas. Haga sus propias papas fritas cortando las tortillas de maíz en trozos y cepillándolas ligeramente con aceite de oliva antes de hornearlas hasta que estén crujientes. Si lo desea, espolvoree con sal o sus condimentos favoritos antes de hornear.

Huevos

El Centro de Diabetes Joslin recomienda los huevos como uno de los mejores bocadillos bajos en carbohidratos y una excelente opción para los diabéticos. Si se siente flojo, simplemente rocíe guacamole sobre los huevos llenos de proteínas para disfrutarlo como una comida ligera o un refrigerio. Si tiene algo de tiempo extra, mezcle guacamole con una cucharada de yogur griego normal y vierta la mezcla cremosa en huevos duros ahuecados para darle un nuevo y sabroso giro a los huevos rellenos.

Wraps de lechuga

En lugar de usar guacamole como salsa, úselo como sustituto de otros condimentos menos saludables. Extienda una cucharada saludable de guacamole sobre una hoja de lechuga grande. Luego, construye tu pseudo-sandwich con tus sabrosos ingredientes favoritos. Use camarones salteados y zanahorias ralladas para un refrigerio inspirado en mariscos. Una envoltura del sudoeste puede incluir frijoles negros, pollo desmenuzado, tomates y salsa encima de la base de guacamole y lechuga.